Aujourd’hui, L’Herbier des Garrigues vous invite à découvrir deux sirops de plantes aromatiques et médicinales fondamentales de nos Garrigues : le Thym et le Romarin
Récoltés en conscience et avec respect dans la réserve de biosphère des gorges du Gardon, le Thym et le Romarin sauvages ont été cueillis en fleur dès les premières chaleurs du printemps. Toutes leurs puissances et leurs saveurs se révèlent ainsi dans ces deux sirops qui vous entraîneront le temps d’une dégustation sur les sentiers ensoleillés des collines gardoises.
Usage du sirop de Thym : Le sirop de Thym sauvage de L’Herbier des Garrigues se boit pur pour apprécier toute sa puissance, coupé avec de l’eau (1/5) ou dans vos cocktails pour déguster la couleur de ses fleurs. Voyage en garrigue nappé sur vos fromages de chèvre, fromages blancs, sablés, salades de fruits etc... Le sirop de Thym apportera soleil et réconfort dans vos tisanes.
Usage du sirop de Romarin :
Le sirop de Romarin sauvage de L’Herbier des Garrigues se boit pur pour apprécier toute sa vitalité, coupé avec de l’eau (1/5) ou dans vos cocktails pour déguster la pronfondeur de ses fleurs. Comme le Thym, il nappera de douceur vos desserts, s’associera à merveille avec vos fromages blancs, sablés, salades de fruits et le mariage sera assuré avec une poire pochée. Le sirop de Romarin apportera vigueur et bol d’air à vos tisanes d’hiver.
Recette Poire pochée, mousse d’amande et sirop de Romarin en fleurs par Valérie Cupillard ICI
Notre production de sirops est réalisée à partir de nos plantes aromatiques et médicinales. Ils sont totalement naturels, produits avec de l’eau, les plantes, du sucre de canne Bio brut non raffiné et parfois une note de citron bio. Nous préparons nos sirops à feu doux afin de préserver tous les arômes naturels des plantes ainsi que leurs vertus.
Sirops disponibles sur notre site internet https://www.herbierdesgarrigues.com/sirops ou sur simple demande par message.
L’Herbier des Garrigues vous souhaite de beaux rêves de nature