Nous produisons notre huile d’olive à partir de deux petites parcelles d’oliviers centenaires situées sur nos terres de la Bastide-d’Engras dans le Gard. Avec 60% de Picholine et 40% de variétés locales diverses, l’huile extraite est puissante avec un goût déjà bien typique.

​

Nous faisons macérer cette huile d’olive vierge dans les plantes aromatiques et médicinales soigneusement récoltées par nos soins en espaces sauvages. Cette longue macération des plantes va tout doucement transmettre à l’huile d’olive leurs puissances et leurs arômes.

De cette union née une huile d’olive aux saveurs naturelles typiques de Garrigue.