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Récolte d’automne : la Carotte sauvage

La Carotte sauvage - Daucus carota

La saison de la Carotte sauvage marque dans nos terres le passage à l’automne. Nous la récoltons à la faucille lors de sa montée en graines courant septembre et nous l’avons distillée cette année le 22 septembre (début distillation 12h22) pour produire une huile essentielle et un hydrolat divins.


Depuis l’Antiquité et au delà , la Carotte est bien connue pour ses qualités chauffantes. Elle transmet un sentiment de sécurité et de protection. Elle agit sur le premier et le second chakra ; elle apaise, stabilise, recentre et donne goût à la vie.


La saveur de son hydrolat nous plonge dans les couleurs de saison par son goût à la fois boisé et terreux, aux notes d’épices acidulées et de fruits secs. Le temps de la dégustation du verre, son odeur discrète envahie la pièce. Il est particulièrement doux et puissant cette année, un pur délice.


L’hydrolat de Carotte est traditionnellement utilisé pour agir sur le foie, les reins et purifier le sang… Il se consomme dans ce cas en « cure detox » pendant 21 à 40 jours à raison d’une cuillère à café dans un verre d’eau tiède ou 1 a 3 cuillère(s) à soupe dans 1 litre d’eau à boire au cours de la journée.

Cet hydrolat de Carotte est bien connu aussi depuis la nuit des temps pour régénérer la peau. Il est un grand allié des peaux fatiguées, abîmées et agit sur le teint…


Son huile essentielle : hors du commun, nous sortons des sentiers battus, elle pousse d’ailleurs sur nos terres en friches. Surprenante, suave, épicée, piquante et chaleureuse. Un vrai voyage olfactif, une couleur enivrante, une pure merveille de la nature. Cette année comme tous les ans cette série sera très limitée. Nous sortirons 33 flacons numérotés de 5ml au prix de 22e. Pré-commande ouverte en MP ; si l’hydrolat lui est déjà disponible, il faudra attendre un peu pour l’huile essentielle, elle doit encore maturer en cave quelques temps avant d’être fin prête.


Vous pouvez retrouver toutes nos productions Bio sur www.herbierdesgarrigues.com , tous les mercredis à notre cave de stockage de Manduel à côté de Nîmes, sur nos foires de producteurs et boutiques partenaires puis par simple contact du producteur comme bon vous semble.


« Par sa puissante racine qui élève une fleur généreuse, la Carotte nous rappelle l’importance de notre ancrage à la terre, source d’équilibre, d’apaisement pour s’affirmer en toute confiance et aller de l’avant pour le bien de tous. »


Avec tout notre amour



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