Distillation de nos Thyms Bio ce samedi 16 mai au domaine Malaïgue de Blauzac

Le Thym, merveille de nos Garrigues, nous a enchanté comme chaque printemps de sa floraison généreuse. Puissant, stimulant, positivant, réchauffant… Nous aurons le plaisir de partager avec vous sa distillation ce samedi 16 mai au Domaine de Malaïgue à Blauzac (au sud d’Uzès).

En milieu naturel, le Thym est un grand adepte des zones de garrigues ouvertes. Il va baigner dans le soleil toute l’année et profite de la douceur du printemps pour fleurir et dévoiler toute sa richesse. C’est pourquoi il se plaît vraiment bien sur nos petites parcelles Bio de La-Bastide-d’Engras bordées de chênes. Nous l’avons récolté en pleine floraison à la faucille, période optimale de sa concentration en principes actifs.

Nous avons fait le choix d’implanter deux types de Thym. Comme pour le Romarin, le Thym peut avoir différents profils moléculaires (chémotypes) qui vont lui conférer des usages et des vertus spécifiques. Samedi matin nous commencerons par distiller nos Thyms à linalol, considéré comme un Thym doux et efficace, il est très fleuri au nez, presque sucré, son odeur enveloppe de douceur. L’après-midi nous ferons place à la force du Thym à thujanol, un Thym franc et puissant, qui transporte sur les sentiers caniculaires de l’été dans les gorges du Gardon. Il est chaud, fruité avec cette note typique d’agrume rappelant la mandarine qui caractérise ce Thym à thujanol.

Toute la journée, nous vous présenterons notre savoir-faire d’extraction des huiles essentielles et de la production d’hydrolats. Les hydrolats des Thyms distillés le jour même seront en vente en vrac sur place en plus de toutes nos productions. Puis le domaine Malaïgue vous ouvre ses portes et a convié des producteurs et artisans locaux pour vous offrir un petit marché. La visite des vignes du domaine est prévu à 11h, dégustation des Vins, bières et pains du caveau de 11h à 13h et de 17h à 19h, visite de la brasserie à 16h et ouverture de la Guinguette à 19h ! Restauration sur place (idéal sur réservation)… nous vous attendons avec impatience pour un moment de partage chaleureux dans ce beau domaine Malaïgue !

Samedi 16 mai 2026

Événement libre et gratuit

Domaine Malaïgue

90 chemin de sarès et prélong

30700 Blauzac